Urodziła się w Szczecinie w1960 roku.
Na stałe mieszka w Sydney, w Australii.
Z wykształcenia jest bibliotekarką po otrzymaniu Associate Diploma in library Science. Od 1984 roku pracuje jako starszy bibliotekarz w Bibliotece Stanowej NOWEJ Południowej Walii. Jednocześnie pracuje Special Broadcasting Service, wielokulturowej stacji telewizyjnej, gdzie przygotowuje audycji recenzje filmowe oraz reportaże z wydarzeń kulturalnych australijskiej Polonii. Publikuje felietony i reportaże w czasopiśmie „Express. The Australian-Polish Magazine”.
Elżbieta Chylewska opublikowała do tej pory trzy tomiki wierszy: Apetyt na raj (Sydney 1994); Za bramą raju (Sydney 2006) oraz Pod skrzydłami (Sydney 2022). Jej wiersze ukazały się także w dziesięciu antologiach poezji i prozy polskiej w Australii, m. in. w Ta ziemia. Zbiory prozy i poezji (Melbourne 2015), Antologia pisarzy PolArt, która ukazała się tym samym roku. Jej wiersze ukazały się także w trzech antologiach wydanych w Polsce przez Stowarzyszenie Autorów Polskich.
Obecnie przygotowuje prezentację swej poezji na Festiwal Polskiej Kultury i Sztuki Polart, czyli największy festiwal polonijny w Australi, który odbywa się co trzy lata, a w którym bierze udział od 2003 roku.
Chylewska jest aktywnym członkiem grupy poetyckiej Poetralia Sydney, które zamierza wydać wspólny zbiór wierszy. Jednocześnie opracowuje programy literacko-muzyczne, m.in.: „małego księcia” czy „ludzkie gadanie” na podstawie piosenek i tekstów Agnieszki Osieckiej, w których występuje ponieważ jest także aktorką w Teatrze Fantazja. Obecnie pracuje nad przygotowaniem premiery sztuki Izabeli Degórskiej, Maż umarł, ale już mu lepiej, gdzie wciela się w rolę pielęgniarki i reporterki.
